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黑芝麻

黑芝麻的综述

黑芝麻的相克表

黑芝麻的编辑点评

黑芝麻的热量表

黑芝麻的保存

黑芝麻的选购

黑芝麻的功效

黑芝麻的营养价值

黑芝麻的烹饪技巧

黑芝麻的综述:

  黑芝麻是脂麻科,是胡麻的黑色籽种。芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。

 

黑芝麻的相克表:

黑芝麻的相克表暂不明确。

黑芝麻的编辑点评:

  黑芝麻是脂麻科,是胡麻的黑色籽种。芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。

黑芝麻的热量表:

  热量(大卡)531.00

  碳水化合物(克)>24.00

  脂肪(克)>46.10

  蛋白质(克)>19.10

  纤维素(克)>14.00

黑芝麻的保存:

  黑芝麻适合煮熟保存:

  黑芝麻捡去杂质。

  用水洗一下。

  过滤干。

  放平底锅中用小火炒干。

  炒好的黑芝麻放瓶子中保存。

黑芝麻的选购:

  如何辨别真假黑芝麻:

  只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。

  如果黑芝麻个个乌黑发亮,黑得特别均匀,就值得怀疑,因为正常的黑芝麻虽然也是黑,但会深浅不一。

黑芝麻的功效:

  补血养血、明目、除皱、养颜

黑芝麻的营养价值:

  1.调节胆固醇

  黑芝麻中含有大量的脂肪酸和蛋白质,其中的亚油酸等物质具有调节人体内胆固醇的作用。

  2.防止皮炎

  黑芝麻中含有丰富的维生素E,可以防止皮肤的氧化作用,使肌肤白皙润泽,更具有防止各种皮炎的功效。

  3.养血

  黑芝麻具有养血的作用,可以改善皮肤干燥,粗糙等症状,使皮肤恢复细腻光滑。

黑芝麻的烹饪技巧:

  炒芝麻的时候,一定要小火。

  芝麻慢慢地跳起来,再过一两分钟就可以了。

  黑芝麻在炒的时候,因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是,可以用手捏一个芝麻,轻轻能捏开,并且凑近闻到香味就可以了。