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田鸡

田鸡的综述

田鸡的相克表

田鸡的热量表

田鸡的功效

田鸡的营养价值

田鸡的选购

田鸡的保存

田鸡的烹饪技巧

田鸡的编辑点评

田鸡的综述:

田鸡的介绍

不知道有没有人认为田鸡是田里长大的鸡呢?田鸡,其实是一种蛙类,因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。它的个头长得魁梧壮实,有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大,体长可超过12厘米,体重250~500克。皮肤较为粗糙,头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色,有十几行纵向排列的肤棱,肤棱间散布小疣粒。腹面白色,也有不规则的斑纹,咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢有横斑。由于这些斑纹看上去略似虎皮,因此又称虎纹蛙。趾端尖圆,趾间具全蹼。前肢粗壮,指垫发达,呈灰色。雄蛙具外声囊一对。已列为国家Ⅱ级重点保护动物。



田鸡含有丰富的糖类、蛋白质、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。

大家可不要错过这道美味佳肴啊。

田鸡的相克表:

田鸡相克

田鸡+鸡蛋: 同食容易中毒
田鸡+茶叶: 同食容易中毒,甚至有生命危险

田鸡的热量表:

镁(毫克)20
维生素A(微克)7
脂肪(克)1.2
维生素B2(毫克)0.28
胆固醇(毫克)40
热量(大卡)93
维生素B1(毫克)0.26
磷(毫克)200
烟酸(毫克)9
铜(毫克)0.05
钙(毫克)127
蛋白质(克)20.5
钾(毫克)280
钠(毫克)11.8
维生素E(毫克)0.55
铁(毫克)1.5
锌(毫克)1.15
硒(微克)16.1
锰(毫克)0.04

田鸡的功效:

田鸡的功效

蛙肉,性凉味咸,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢。

一:补虚
蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。

二:保健美容
所含维生素E和锌、硒等微量元素,润泽肌肤,能延缓机体衰老,防癌抗癌。

三:补钙
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。


田鸡的营养价值:

田鸡的营养价值


一:田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

二:田鸡含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

三:蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治腰痛及久痢,治阴虚牙痛,适宜于低蛋白血症,产生缺乳,精力不足,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

田鸡的选购:

田鸡的选购


田鸡的保存:

田鸡的保存方法


可以放在冰箱冷藏,使它进入冬眠。

田鸡的烹饪技巧:

田鸡的烹饪技巧


田鸡肉中易有寄生虫卵,定要加热至熟透再食用。

田鸡的腿部最好吃了,肉嫩鲜美,红烧最好。

田鸡的编辑点评:

田鸡又叫水鸡,它的个头长得魁梧壮实,有“亚洲之蛙”之称。蛙肉,性凉味咸,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。它还含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。
所以大家可以经常的食用的田鸡,很是滋补哦。