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面条

面条的综述

面条的相克表

面条的热量表

面条的保存

面条的选购

面条的功效

面条的营养价值

面条的烹饪技巧

面条的编辑点评

面条的综述:

  考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

  面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

  面条的碳水化合物含量较高的主食,它是身体所需热量的主要来源之一,可占全天热量的55%左右。

 

面条的相克表:

暂时没有与面条相克的信息。

面条的热量表:

  热量(大卡)280.00

  碳水化合物(克)>59.50

  脂肪(克)>1.60

  蛋白质(克)>8.50

  纤维素(克)>1.50

面条的保存:

  生面:

  将包装袋完好的面条放置冰箱或者甘燥的地方。

  熟食:

  水煮面条,保存时要将汤和面条分开保存,否则会影响其口感与韧性。

  炒面、拌面等保存时,要用盘子装好,用保鲜袋固封,然后放进冰箱。

面条的选购:

  市面上包装好的有很多形状、口味各异的面条销售,选择时根据自己口味去选择,另外要注意生产日期。

  如果选择散装面条,要留意面条的色泽,如果过于雪白,或者面条表面有斑点,就不要购买。

  如果选择散装面条,要留意面条的味道,如果有异味,就说明不新鲜,这时要注意。

  如果是购买熟食面条,要注意与面条调搭配的配料之类是否新鲜。

面条的功效:

  养胃健胃、补气益气、调理肠胃、治疗便秘、开胃消食、消脂吸脂

面条的营养价值:

  1.碳水化合物含量高

  面条是身体所需热量主要来源之一。

  2.是小麦类粗料

  面条有促进消化,增强吸收,平衡营养的功效。

  3.富含丰富营养素

  面条对于增强人体免疫力有明显作用。

  4.富含铁

  面条对于改善贫血有疗效。

面条的烹饪技巧:

  面条用开水煮沸,放上适量调味即可食用。

  中国:北方的炸酱面、刀削面、热干面、担担面等。南方的有竹升面、担仔面、牛肉面、车仔面、虾子面等不同口味的烹饪方法各不一样。

  外国:意大利面、日本拉面

  面条与肉类、蔬菜搭配食用美味又营养。

面条的编辑点评:

  面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面,山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

  面条的碳水化合物含量较高的主食,它是身体所需热量的主要来源之一,可占全天热量的55%左右。