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黄芪

黄芪的综述

黄芪的相克表

黄芪的热量表

黄芪的功效

黄芪的营养价值

黄芪的选购

黄芪的保存

黄芪的烹饪技巧

黄芪的编辑点评

黄芪的综述:

黄芪(huáng qí),又名黄耆,为豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”,民间也流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮,具有良好的 防病保健作用。
黄芪和人参均属补气良药,人参偏重于大补元气,回阳救逆,常用于虚脱、休克等急症,效果较好。而黄芪则以补虚为主,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒,中医称为“表不固”,可用黄芪来固表,常服黄芪可以避免经常性的感冒。
黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地,为国家三级保护植物。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史,中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根,具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪属约有2000种,除大洋洲外,全世界亚热带和温带地区均产,但主要产于北温带。中国产270余种,分布于东北至西南部。

黄芪的相克表:

  相克 黄芪+玄参:功能相克

          黄芪+杏仁:身体不适

          黄芪+南杏仁:身体不适

黄芪的热量表:

黄芪具备的热量数并不清楚。

黄芪的功效:

  黄芪药味甘、药性微温。归肺、肝、脾、肾经。有补齐固表,托疮生肌等作用。主要治于体虚自汗,子宫脱垂,久泻,脱肛,慢性肾炎,慢性溃疡,体虚浮肿,疮口久不愈合。

  1.补气养血

  黄芪蜜炙的功效有补气、养血、益中,适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症状。

  2.益气固表

  黄芪生用的功效有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌,适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症状。

  3.降血压

  现代医学证明,黄芪的作用有降低血液黏稠度、降低血压、保护心脏、减少血栓形成、抗衰老、抗缺氧、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗肿瘤、增强机体免疫力,可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管,改善皮肤血液循环和营养状况,从而对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿,保护肝脏,防止肝糖原减少。

黄芪的营养价值:

  黄芪中含有的营养价值为皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。

黄芪的选购:

  选购黄芪时选择形状为圆柱形的、有的有分枝,上端较粗,长30~90厘米,直径1~3.5厘米,表面淡黄棕色或淡褐色,有纵皱纹或纵沟及横向皮孔。硬而韧有粉性,皮部黄白较疏松;木部菊花纹理状,气似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽状,黑褐色或呈空洞。气微,味微甜,嚼之微有豆腥味。

  挑选时,以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心及空心者质佳。规格一般按粗细、长短分为三个等级。

黄芪的保存:

  黄芪晒干之后密封包装,放置通风、干燥处,防潮,防蛀。

黄芪的烹饪技巧:

  黄芪可以煲汤、泡茶、煎服等方法食用

  1.黄芪与党参、白术、山药一同服用可治疗脾胃虚弱、食欲不振、食少便溏、肢倦无力等症状;

  2.黄芪与党参、升麻、柴胡等一同服用,可治气虚下陷、内脏下垂,如脱肛、子宫脱落、胃下垂等,方如补中益气汤。

黄芪的编辑点评:

黄芪是一个非常棒的食材,由于它具备丰富的营养价值和药用价值,因此我们非常建议大家选用。